今天下午, 宅配來了一條 阿拉斯加空運來的鮭魚, 這是客戶給老板的Chinese New Year gift. 聖誕節時, 他收到的禮物是一隻烤好的火鷄. 這條阿拉斯加來的新鮮鮭魚, 讓我想起以前在美國念書時,也有人送過我一條魚.
那是春假的第二天, 空寂的校園裡, 有人來敲我家的門 (註一), 打開門一看, 是一個海洋風的帥哥 (註二), 請我幫他跟他的朋友照一張像, 原來是他們一早坐船出海, 釣了一條約莫15公斤的大魚回來, 想拍張照作紀念, 還說 他就住我隔壁, 之後會送我一塊魚片當謝禮.
魚片, 鮮魚片耶! 光想口水就留出來了, 好久沒吃到魚了 (註三), 還是現釣的鮮魚耶! 要怎麼料理呢? 我的十人份大同蒸鍋應該大的夠清蒸, 沒有豆豉那加點豆腐乳, 香菇絲, 蔥絲跟醬油清蒸, 還是煮薑絲魚湯比較鮮美呢? 或是分兩份, 一份紅燒, 一份煮魚湯, 兩種口味一次吃個夠!
一下午就在滿腦子的鮮魚料理及滿心的期待中渡過. 從兩點等到了七點, 從天亮等到天黑, 我的鮮魚還是沒出現. 等了兩天, 終於忍不住跑去隔壁敲門, 沒人應門, 是他隨口說說呢, 還是他忘了呢?
再見到我的鄰居是一個月後, 他拎了一片大魚來敲, 很大的一片魚, 十足的誠意, 可是, 己經變成了魚干, 什麼? 這是他家鄉的醃法? 我只對鮮魚有興趣耶! 我只想吃鮮魚 不想吃魚干啊!! 我只會料理鮮魚, 不會煮魚干啦! 嗚嗚嗚!! 我的鮮魚…
最後, 我把魚干送給了認識的廣東人, 相信她料理乾貨的技藝, 希望魚干對她而言就如同鮮魚對我而言一樣美味可口. 下次再有人送我魚, 我一定要註明: No Dried Fish! Fresh only!
註一: 我住在校區上的私人公寓裡, 一出門就是校園, 可是又不算是學校宿舍, 是私人公寓
註二: 海洋風泛指愛出海游泳, 衝浪, 唯一的特徵就是一頭被海水洗到粗糙泛黃分岔的頭髮
註三: 美國人愛吃炸的酥黃的魚排, 這種魚排在我而言是一點都不好吃的 (因為台灣人都是把不再新鮮的魚炸成魚排), 至於超市裡的魚是又貴又不新鮮 (我喜歡市場裡活跳跳的魚), 所以在這裡很少吃魚, 也難怪有人要送我新鮮現釣的魚片, 我是如此期待了!
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