[夏。2015] 手作兒童餐
- 8月 31 週一 201515:10
手作兒童餐
[夏。2015] 手作兒童餐
- 8月 14 週四 201412:43
愛呷胖~免揉軟法小餐包
基於數種考量及原因,今年一月就送2.5歲的兔子去上幼幼班。本以為第二學期了,會越來越習慣去上學,之後我就可以安心回工作岡位上班。 没想到第2學期才開學兔子每天都哎著 “我不要上學,我怕…..”,問怕什麼也說不出個所以然,學校一樣,助理老師有一位也一樣,但就是每天早上盧著/哭著/吵著/賴著不去上學。問了老師,老師都說在學校很好啊!.... >< 我想他是有上學倦怠症,分離焦慮症,只想在家黏馬麻吧!
- 8月 28 週六 201016:47
河粉
河粉好像有很多種,
有煮完後透明的,有煮好後像白麵的,
有寬寬厚厚的,也有細細扁扁的,
每次點河粉都不一定會點到想要的.
雖然愛吃湯麵,但河粉卻只愛吃乾的.
最愛的做法是用滷的或炒的~
冬天時,用滷味的滷汁下去燙河粉,
吃起來很入味,QQ 的,比滷王子麵還好吃.
或用壽喜燒醬汁下去燙河粉也行,
多了分日式的甜味.
夏天時,用泰式作法去炒河粉,
香、酸、甜、辣,
適合沒味口的夏天吃,開胃又滿足.
- 8月 01 週日 201016:00
玩麵糰 ~ 起司洋蔥豬肉捲 & pizza
- 7月 31 週六 201018:44
玩麵糰 ~ 墨西哥雞肉捲餅 & 台式甜甜圈
天氣很熱,躲在家裡玩麵糰.
其實也沒那麼愛作菜,偶爾下廚當玩耍,
宅女玩個麵糰,半天的時光就過去了.
- 7月 18 週日 201015:33
啃貝果
第一次吃貝果(Bagel)的時候,home mom說,
貝果是猶太人的傳統食物,美味又簡單,有鹹又有甜,口味很多.
說著說著,我們直接去了間猶太人開的貝果小店,2個美金1元,
有原味的,蒜味的,各式果乾味的,選擇真的很多.
回到家,拿了一個原味的直接啃下,
心裡想,這種硬的像石頭的麵包,美味在哪裡?
直到學會了正確的吃法,
切半烤過,塗上奶油/果醬,香香酥酥,外脆內軟,
越咬越有嚼勁才體會了貝果的美味.
再豐盛些,夾上生菜,蕃茄,火腿做成貝果三明治,
大大一份,吃下去飽足感十足.
那時雖然可以接受,但還不能完全體會home mom說的美味,
直到年紀愈長,喜歡吃的東西越來越簡單,啃著啃著,
才愛上那種愈嚼愈有勁的滋味. 甚至不用塗抹奶油果醬,也覺得很好吃
物換星移,回到台北,卻很少找得到有賣貝果的麵包店,
找到了,也很少做得道地好吃的,不是做的太軟,又就嚼勁不足.
即使找到了賣貝果三明治的店,
一個動輒上百元的貝果三明治,硬是一般漢堡三明治的2倍價格.
有天在網路上看到貝果的做法,
才發現原來home mom說的簡單美味不只是口味的簡單,
它用的材料跟作法也是很簡單又健康.
完全不需加油及雞蛋,只用水/麵粉/酵母做出的貝果,簡直是西式的烤饅頭了
- 7月 10 週六 201015:19
網烤美味棒棒腿
- 3月 17 週三 201008:08
紫米紅豆湯
(用500D拍,不用修片就很漂亮,紅豆粒粒分明)
過年時去拜拜帶回很多龍眼乾,很甜很甜的龍眼乾通常吃一顆就膩了,
擺在桌上好幾天,突然想起今年迷上的新甜品,
桂圓紫米紅豆湯~
心動就馬上行動..... ps, 記得煮好後再加糖,不然會像我第一次煮紅豆湯時一樣,煮到天荒地老都煮不爛啊!!! 紅豆湯加什麼糖?
1) 紫米/紅豆各半杯,分開洗淨,泡水一晚
(分開泡是因為泡紫米的水可以一起煮,但聽說泡紅豆的水則要倒掉)
2) 隔天把紅豆跟紫米放入鍋中加水煮滾後,蓋上蓋子熄火,燜30分
3) 30分後,再煮滾,放入己經放了1.5杯水的電鍋中,
煮個5分鐘後調回保溫狀態燜個30分再取出來 (這時紅豆己經燜得熟爛了)
4) 開小火加1小匙鹽(可以把甜味完美提出,喝起來不會太膩),
再依自己的口味加糖調味就行了(我加了1大匙紅糖跟1大匙冰糖)
白糖 ~ 喝出紅豆的原味
黑糖或紅糖 ~ 適合女性,
冰糖 ~ 增加滋養功效,味道最好
冬瓜糖 ~ 古早味吃法,可以蓋掉紅豆的土味
- 3月 16 週二 201008:08
Canon 500D ~ 靜物
Canon 500D 攝 靜物 ~
室內
以前用sony T200 在家裡拍靜物,常常得在窗戶邊拍才有足夠的光線,
還要隨著光線的方向東轉西轉,才能拍出亮麗的照片,
今天在餐廳拍,餐桌離窗戶頗遠,
但500D會自動補足光線,
輕輕鬆鬆就可以拍出這樣的照片,不用修片啦!
3/14
不用上班的週末,睡到自然醒後的第一餐通常已經是早午餐了
早餐科堤思通常吃不多,但一週難得有閒煮一餐,
至少簡單弄個平常上班時便當菜以外一樣的料理換換口味~
今天煎個牛排配上燻雞起士拖鞋麵包,對他來說份量剛好,
不過我自己的早餐向來是豐盛到不行,
吃了1個水煎菜包,1片大蒜麵包,2顆柳丁之後總還覺得少了什麼......
陽光普照的好天氣,去 老街隨走隨拍,
足夠的陽光,消費型相機也可以拍的很不錯,
但500D的鏡頭下,景物變得很清透,
好像有濾去雜質的效果喔!
這張覺得天空的藍襯得櫻花更紅了~
波光粼粼,映照的夕陽似在河裡灑落了一系的星星
- 1月 09 週六 201016:12
鮮奶油草莓蛋糕初體驗
雖然買了烤箱,也偶爾用來烹飪,但菜色總是那幾樣
新年的開始,應該來開發新產品,卻也一直沒有很積極的想要來烤什麼
直到~ 街上開始出現 賣草莓的攤子,