烤箱食譜裡,以派(pie)來說,
我喜歡甜口味的蘋果派甚於鹹口味的雞肉派,
而且皮要酥酥的,多層次的口感配上酸甜的蘋果
再灑上肉桂粉是偶爾會放縱來吃的.
- Jan 22 Thu 2009 14:49
雞肉派
- Jan 20 Tue 2009 18:26
超簡單~ DIY 歐式麵包
雖然熱愛逛麵包店,可是現在10次有9次都是空手而出,
因為很少找得到好吃的法國魔丈或拖鞋麵包 ,
沒錯,我不愛小時候一個10元的台式軟圓麵包,
包果醬的絕對不吃,菠蘿麵包&上層有巧克力脆片的麵包偶爾會吃,
其它的麵包只要上面或裡面包有很多料的
- Jan 19 Mon 2009 16:11
新貨入荷~Dr.Good烤箱(下)
有了換烤箱的機會與想法之後,就花了兩天積極物色理想的新烤箱
目標是: 容量大,有上下火分開調整溫度的功能,烤箱門要透明可看見裡面有食物
(因為我會把烤箱當臨時收藏室,當餐吃不完又不用冰的食物或是先煮好要保溫的食物都會放進去,要是看不到烤箱的內部,可能會 ”忘記”它的存在哪! )
烤箱大集合
目標是: 容量大,有上下火分開調整溫度的功能,烤箱門要透明可看見裡面有食物
(因為我會把烤箱當臨時收藏室,當餐吃不完又不用冰的食物或是先煮好要保溫的食物都會放進去,要是看不到烤箱的內部,可能會 ”忘記”它的存在哪! )
烤箱大集合
- Jan 14 Wed 2009 00:39
新貨入荷~Dr. Good烤箱 (上)
最近剛好有個機會讓我換個烤箱,舊烤箱是聲寶的牌子,
才用了一年,功能簡單也沒有壞,但用了一年就是覺得小了點.
其實舊烤箱25L容量是足夠烤一隻雞的,
跟一般比不算小很夠用也很好用了.
- Jan 04 Sun 2009 15:39
手工Pizza
很閒的時候,我是很喜歡在廚房裡耗個半天做個工夫菜或西點的,
慢慢的做可以讓心靜下來,單純的享受人跟食物之間的對話,
人跟食物間有什麼對話?
- Dec 24 Wed 2008 16:23
美式聖誔糕
- Nov 22 Sat 2008 15:40
早餐 - 夏天的幸福儀式
夏天的時候,上班很忙又很累時
會在週六加班那天比平常早出門
先買一份報紙去最喜歡的 W Cafe
點最愛的水果優酪早餐~
- Nov 16 Sun 2008 16:42
柳丁香吉士
細雨飄飄,骤降的氣溫暗示著久違的冬天己悄悄到來,
大賣場裡也開始出現滿坑滿谷的柳丁,
路邊小販攤上/滿卡車專賣的更是可見8斤100元的柳丁.
大賣場裡也開始出現滿坑滿谷的柳丁,
路邊小販攤上/滿卡車專賣的更是可見8斤100元的柳丁.
- Oct 31 Fri 2008 18:52
生命的盡頭 ~ 人生的最後一封家書
我的阿嬤快80了,幾年前身體病過幾回之後就不再下床走路了. 前年年尾的時候,阿嬤的身體不是很好,常常在彌留太虛之間徘徊.父母因為工作不常在家,就跟我們說,如果阿嬤哪天真的不行而他們又剛好在國外時,記得一定要趁她還有一口氣在時,幫她穿上5年前就訂做好的長袍,送她回(半個小時車程外的) 老家.
那時似懂非懂, “在人還活著就先買好壽衣找好墓地,不會被外人說不孝嗎?”
非也非也
阿嬤在幾年前病著但頭腦還清楚人事時就先交待她人生最後的2個願望 “落葉歸根” , “她怕火燒,不要火葬,要土葬”. 因為這樣的交待,所以,前幾年爸爸就替她找好了長眠之地(因為土葬的地方要看風水對八字,還要能蔭後輩子孫,不好找,而且現在講求環保,能當墓地的越來越少了). 因為這樣的交待,所以,就告訴常年在家的我們,如果那一天到了,務必照著她的願望做,這是為人子女能為她做的最後一件事.
- Oct 30 Thu 2008 18:49
生命的盡頭 ~ 如誰所願
最近的新聞頭條是經營之神王永慶走了,王家有3房子女2派宗教信仰. 原本營造全家族合協分工辦理大家長後事的努力,卻在告別式要依傳統道教的方式還是基督教的方式來辦理在二房跟三房極力遮掩下悄悄的產生了裂痕.
內行人看的是這家族的紛爭,權/錢/勢的改朝換代,外行人看的是熱鬧. 可是,這有什麼好吵/炒的. 王永慶生前信的是什麼教就用什麼教的儀式辦理告別式才是他的所願吧! 那麼答案就只有一個,依其所願讓他以自己生前希望的方式離開才是孝道吧!
可是,社會的風氣不是這麼形成的,也不是每個人都能成全自己最後的心願. 就曾聽說,同事的長輩生前深信耶穌,去逝後卻因夫家信的是道教而全程以道教的方式籌辦喪事. 這位長輩生前的許多朋友姐妹都是耶穌的信徒卻也只能遵重家屬的方式,最後冗長的送葬行列裡,前導是白藩金紙漫天飛,鑼鼓嗩吶,電子花車震天響,最後面卻跟著一群身戴十字架手拿聖經,朗頌聖歌的送行朋友.
內行人看的是這家族的紛爭,權/錢/勢的改朝換代,外行人看的是熱鬧. 可是,這有什麼好吵/炒的. 王永慶生前信的是什麼教就用什麼教的儀式辦理告別式才是他的所願吧! 那麼答案就只有一個,依其所願讓他以自己生前希望的方式離開才是孝道吧!
可是,社會的風氣不是這麼形成的,也不是每個人都能成全自己最後的心願. 就曾聽說,同事的長輩生前深信耶穌,去逝後卻因夫家信的是道教而全程以道教的方式籌辦喪事. 這位長輩生前的許多朋友姐妹都是耶穌的信徒卻也只能遵重家屬的方式,最後冗長的送葬行列裡,前導是白藩金紙漫天飛,鑼鼓嗩吶,電子花車震天響,最後面卻跟著一群身戴十字架手拿聖經,朗頌聖歌的送行朋友.
- Oct 25 Sat 2008 18:46
生命的盡頭 ~ 態度
最近朋友的姐姐在如花之年因為氣喘發作而走了,消息傳來讓人錯愕的以為這是個玩笑. 只是這種玩笑應該只有老天敢開. 白髮送黑髮的父母不知是無法接受這種因由,極力對外宣稱是感冒嚴重而走的. 又信奉算命師所建議,強烈要求眾親友忘記她曾有的存在,不管信佛信神以後都別再去長眠之處掃墓,懷思. 身為妹妹的很難接受父母這樣面對姐姐的早逝,更難接受父母要她忘記手足曾經存在的要求.
我不知道這樣的爭執誰贏誰輸,但我想一個人的存在不是想忘就忘,說忘就能忘的,就算不能去掃墓也不代表這個人的存在就這樣被抹滅了. 有時表面上忘了,生活上不再想起過這個人,但其實只是埋在心裡更深處,偶不其然想起時才發現心裡深處的哀傷沒有因為遺忘而減少反而日積月累的慢慢在心底蛀了一個很深很深的洞.
我不知道這樣的爭執誰贏誰輸,但我想一個人的存在不是想忘就忘,說忘就能忘的,就算不能去掃墓也不代表這個人的存在就這樣被抹滅了. 有時表面上忘了,生活上不再想起過這個人,但其實只是埋在心裡更深處,偶不其然想起時才發現心裡深處的哀傷沒有因為遺忘而減少反而日積月累的慢慢在心底蛀了一個很深很深的洞.
