記憶中的第一次常常會變成習慣,
國小時,老師說要辦個慶生會
- 6月 09 週五 200616:00
記憶中的味道 - 起酥蛋糕
記憶中的第一次常常會變成習慣,
國小時,老師說要辦個慶生會
- 6月 09 週五 200600:33
食譜 - 少油香煎鷄腿排
家庭因素,所以吃的東西向來少油,少鹽,
偶而還是想吃些
又香又酥脆的食物也是想辦法
減少油鹽又不失美味,
真是愛吃又怕死的掙扎呀!
香煎雞腿排
材料: 去骨雞腿排1隻, 檸檬1/2顆;
醃料: 蔥段,薑片少許,米酒1/2杯
調味料: 鹽,胡椒適量
做法:
1. 先用檸檬搓洗雞皮,
搓洗方向與雞皮毛細孔方向相反,
最後以廚房紙巾拭淨.
2. 將雞腿排放入淺盤中,
加入蔥段、薑片、米酒、
蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏15~30分入味.
3. 取平底鍋,小小火預熱5分,
將鷄皮面向鍋底,改用中火煎煮雞排
(雞皮要平貼鍋底才能逼出油脂,
但肉質部分不能碰觸鍋底,
才不會流失水份及甜份)
4. 在表面鷄肉上灑鹽及胡椒,
蓋上鍋蓋煎煮8分鐘,待雞皮酥脆後,
即可上桌. 因為有將鷄皮向下,
逼出的油可當潤澤,
所以不太需要再放很多油喔!
- 6月 08 週四 200616:53
Tutto Bello
Tutto Bello Ristorante Italiano
北市雙城街25巷15號（華國飯店旁巷內）
Tel: 02-25923355
位在雙城街25巷和林森北路口的一家高級義大利餐廳,
據說是義大利餐廳裡的AAA級,
消費當然也是AAA級的貴.
要不是這一餐是頂頭上司買單,
自己可能也捨不得吃這麼奢侈的.
裝潢和服務來說,環境優雅,
我們一行八人坐在一個小包廂裡,
侍者的服務品質有國際水準,
但不知是否刻意或是廚房人手不足?
每吃完一道菜，約要15分鐘左右才有下一道上桌,
甜點還是飯後才能點,
我這壽星點了一分4小點組成的豪華甜點,
更是等了半小時才出現,
整個晚餐從7:30吃到10點也算久的.
在點餐的同時,一位侍者幫我們送上餐前麵包,
一份兩片，都是法國麵包, 一片上面佈滿了焗烤起司,
另一片則是白麵包, 除此之外還有兩碟麵包沾醬
一碟是鮪魚奶油，一碟是蕃茄salsa,
這兩種醬都很好吃, 麵包也烤得非常香酥好吃,
害我想多點一份來吃,
鮪魚奶油，蕃茄salsa,
前菜是義式燻鮭魚冷盤搭配清炒春蔬極巴沙米酒醋,
鮭魚鮮嫩可口;
湯則點了我最愛的,南瓜松露濃湯,
南瓜的香味濃厚，松露鮮味誘人,可惜份量有點小.
南瓜松露濃湯
主菜是松露蛤蜊麵, 炒得清香爽口,
甜點: 身為壽星, 我點了一份豪華的組合甜點,
有現烤的小蘋果派, 冰淇淋, 芒果幕思杯,
藍梅小蛋糕, 雖然現點現作讓我足足等了半小時,
但是端上來時的驚喜讓人覺得相當值得,
所有的口感和滋味在口中結合
美妙無法形容的幸福滿足滋味.
整體而言,食物的感覺真的是色,香,味,
從麵包.前菜.主菜到甜點每道都讓人驚艷.
不過一個人近2仟大洋的消費,
讓我對老闆的破費有點小小的愧疚.
- 6月 08 週四 200615:33
老祖母的百寶箱
習慣保留自己寫過,用過的東西,
長大之後東西愈來愈多,
反而練就該丟則丟的豪氣,
僅管如此,
保留的私人家當還是有十箱之多.
偶爾想起,開箱挖寶,邊挖邊想,
以後老了這些東西還會不會在,
若是只能留一箱,
那老祖母的百寶箱裡應該要有什麼呢?
篩選之後:
1. 情書
(從小到大,明戀的暗戀的,
收到的情書都要保留,年老時,
才能說年輕時也是眾多人想採的嬌花一朵;
2. 照片
(最好是每一歲都要有一張,
去過的地方,出遊的紀念照代表性的一張,
家人合照, 寵物, 人生中的精典紀念照,
除大頭照之外,最好是洗好的4x6,
soft copy頂多都是擺著不會去翻;
3. 日記
(如果網誌有付諸列印的一天)
4. 食譜
(自己的精選食譜集)
5. 精選長篇小說集
(超愛看, 就算戴著老花眼鏡也要看);
6. 最美的,再也穿不下的裙子,靯子各一
(以勉懷年少時的窈宨身材);
7. 收集的耳環,項鍊, 撲克牌, 明信片,
彩石, 有的沒的小東西;
8&more. 想到再補述
- 6月 07 週三 200622:20
Cafe A.T. here
Cafe A.T. here
地 址：台北市中山北路1段53巷1號 (近中山北路長安西路口)
電 話：(02)2521-7373
服務費：10%
網址: http://www.cafe-at-here.com/02/02.html
有一陣子迷上了越南河粉,
香料醇濃的大骨湯,河粉,牛肉薄片,
再加上的九層塔就足以滿足我的味蕾.
一次出遊在集集附近的路邊攤吃到了
越南新娘煮的越南河粉
更是讓我回未無窮.
回到台北後一直尋找著記憶中的滋味
Cafe A.T. here 是雜誌上介紹的
一家帶有法式浪漫的越南咖啡館
那天吃了魚露涼拌細河粉,
酸酸涼涼的,
夏天吃很爽口的一道菜,
不過, 一碗河粉,一分炸春捲,一碗湯,
一杯杏仁水果露的套餐要$220+10%,
覺得有點貴, 正餐選擇只有7種有點少，
真要值得的地方是它的裝潢，
優雅舒適,
每一個角落都是一種風情,
位在巷弄中,
人潮不多清靜的很,
還可以免費無線上網,
倒是可以渡過一個愉快的午候閒晴。
其它網友評價： http://www.wretch.cc/blog/cuisinemap&article_id=3982354
- 6月 07 週三 200621:25
錯過, 一下就是永遠
路邊的攤販總是說,
走過, 路過, 不要錯過
也有人說過,
錯過一下子, 很有可能就是永遠
或者說 過了這個村就沒這個店
有些東西不買,會若有所失
可是買了, 可能事後會後悔一時的衝動
但是想一想,
人生中, 總會有些不得不錯過,
不小心錯過,
不得已錯過的事
10歲吧! 錯過了外公的喪禮,
因為爸媽說屬馬的犯衝, 最好不要去
(還好是小孩子,
要是大人用這種理由沒出席,
肯定被列為大不孝)
10歲~20歲 坐公車錯過下站的那一刻
坐公車上學,不是30分就是1小時的車程
上了車開時睡, 常常睡過站,
還好總站離家才2站距離,
最後也練就了,
睡再死, 到家前一站總會突然清醒的功力
不過現在上班,習慣總是沒位子得站到家,
有時有位子坐時反而偶爾還會睡過站,
這是過一站 = 過了台北市到了台北縣
可遠的哩!!
20歲, 錯過五專畢業典禮
故意錯過
罰站2小時得聽不熟的校長,
不認識的某某高官,校友演講酷刑
不如跟好友在校園裡猛拍照留念
21歲, 錯過飛機!
自己出國念書, 轉機空檔1小時
沒耐性等,跑去逛大街,
錯過了更換登機門的廣播
時間到了,登上了錯誤的班機,
結果飛到了荒涼的美國蒙大拿州,
賺到了一晚免費的3星旅館住宿,
加商務倉回程直達目的地
(感想是, 坐錯飛機也不是嚴重的錯,
地球是圓的,一定會回到原地的)
22歲, 錯過哥哥的婚禮
期中考比婚禮重要,
花1張飛機票的經濟效益小於
1張A+成績單的效益
23歲, 錯過大學畢業典禮
理由1同五專畢典
理由2還要等6個月再回學校參加實在太久
理由3暑假是旺季,機票很貴!
25歲! 錯過愛貓的成長
終於一得宿願,領養小貓一隻,
貓咪就是小時可愛,好玩,
為了五斗米,出國工作
回來己變成肥貓一隻,
頓時有如覺得
錯過了自己小孩的成長過程
長大了,也開始跟牠不親
結論:
人生難免有得有失, 就像錯過,
是幸還是不幸, 是得還是失,
只有回頭想起, 才會體會
- 6月 07 週三 200601:43
海洋世界
最近新聞報導，台灣的海生館開幕了，
讓我想起印像中每次出國去玩,
好像都會被帶去參觀海洋世界,
記得的有 美國的 波士頓, 聖地牙哥,Cleveland,
還有香港的海洋公園,
澳洲雪梨的水族館, 海底隧道，
反道是台灣的水族館或
花蓮的海洋公園不但沒去過也興緻缺缺．
參觀海洋世界最熱門的往往是海豚，海獺，海獅的表演，
最印像深刻且特別的是在澳洲看
迷你的神仙企鵝成群結隊搖搖擺擺回家的可愛模樣，
在Cleveland的還可以用美金１元買一個養殖貝，
現場切開處理，
運氣好的可以拿到一顆大大的粉紅珍珠，
運氣不好也會有一顆小小的銀灰色的珍珠．
- 6月 07 週三 200600:16
薰衣草森林
薰衣草森林-新竹尖石鄉
網址: http://www.lavendercottage.com.tw/
在內灣玩了一下午, 懶得想下一個目標要去哪裡, 很隨性的決定選一個看起來不錯的路標指示牌作為下一站的目的地, 就這樣, 我們開著車從內灣往尖石鄉的方向, 一個紫底白色的手繪娃娃帶我們來到了這個紫色夢幻的薰衣草森林．
手繪娃娃指路牌 ~ 我們就是追隨她們的身影而來的
森林分佈地圖
手工香草製品小店
手工香皂製作 ~ 上課嘍!!
森林地圖
幸福信箱,可以幫你寄信喔!!
手工製作教學館
各式香草盆栽
森林咖啡館 ~ 手工薰衣草餅乾,起士蛋糕,香草水果茶都很推薦喔!!
最後, 照慣例,畫一張出遊明信片圖鴉紀念嘍 !! by CC & CY
- 5月 12 週五 200623:52
iPod Video
自從一年前買了movo MP3 player 之後,
到處找免費的廣播誌來聽變成生活中的樂趣,
好吧, 得承認這個樂趣來自於沒有很大的耐心,
怎麼說呢?
公車慢來, 約會有人遲到, 看醫生排隊的時間,
值班無聊, 老闆的手稿難等,
這些考驗耐性的零碎時間, 在有了廣播誌之後,
變得不再是重點, 心情不好聽聽音樂,
覺得墮落不長進, 聽聽教學廣播誌
眼睛累了不該看螢幕,用聽的來打發
可以很開心,很快樂,旁若無人的享受聽的世界